Après la fin de la guerre de 39-45, les commerçants de la Colombette ont voulu donner un nouveau départ à leur activité commerciale qui avait souffert des difficultés de la guerre. Certains d'entre eux avaient des stocks de produits d'avant-guerre qu'ils souhaitaient écouler au plus vite pour pouvoir présenter à leurs clients des produits nouveaux, au goût du jour.
De ces 2 souhaits est né le projet d'organiser une grande foire commerciale. La Colombette étant un des chemins privilégiés d'accès au cimetière pour une majorité de Toulousains, la date da la Toussaint s'est naturellement imposée à tous.
Le succès a été au rendez-vous et ce qui n'était au départ qu'une opération unique et ponctuelle s'est renouvelé d'année en année jusqu'à devenir une institution incontournable qui a fêté en 2004 ses 60 ans.
Commerçants de la rue et commerçants non sédentaires se complètent harmonieusement pour proposer au chaland des produits les plus variés et les plus originaux. Mais la Foire de la Colombette est plus qu'une opération commerciale, c'est depuis 64 ans une véritable fête pour les grands et les petits.
